Rosa Parks: Símbolo do movimento dos direitos civis dos negros nos EUA

Rosa Parks (à sua direita, e Martin Luther King)

Rosa Louise McCauley, mais conhecida como Rosa Parks (Tuskegee, 4 de fevereiro de 1913 – Detroit, 24 de outubro de 2005), a costureira norte-americana que se tornou símbolo do movimento dos direitos civis dos negros nos Estados Unidos, também era vegetariana.

Ela tornou-se ícone do movimento em 1955 ao recusar ceder seu lugar no ônibus a um branco, no Estado do Alabama então dominado pela segregação racial.

Seu simples ato de resistência foi o estopim de vários boicotes aos ônibus de sua cidade (Montgomery), e que mais tarde deram início à luta antissegregacionista.
Ela foi presa por desobediência e teve dificuldade em conseguir emprego, sofrendo ameaças de morte por parte de grupos de supremacia branca.
Recebeu apoio e manteve contato com lideranças dos movimentos civis, como o congressista John Conyers e o reverendo Martin Luther King. Ela continuou, nos anos 60, como uma ativista dos direitos dos negros e participou de diversas iniciativas e marchas pela igualdade.
Acreditando que todas as pessoas deveriam ser tratadas com igualdade e respeito e terem direito à liberdade, também tornou-se ativista pelos direitos das mulheres.

"Quaisquer que fossem meus desejos de liberdade, eu não estava sozinha. Havia muitos outros que se sentiam da mesma maneira". 

Rosa Parks

"Sou vegetariana há alguns anos. Não foi nada difícil não comer carne. Me tornar vegetariana era algo que eu queria fazer".

https://pt.wikipedia.org/wiki/Rosa_Parks
https://vegetariandispatch.wordpress.com/2013/01/10/black-vegetarians-from-civil-rights-to-present-day/
http://vegetarian.procon.org/view.resource.php?resourceID=004601

Michelle Obama

Michelle Obama (Nascida em Chicago, 17 de janeiro de 1964)

Formada em Sociologia e em Direito, mãe de duas meninas e esposa do homem mais poderoso dos EUA (também um dos mais odiados do mundo), Michelle Obama também é vegetariana.

Em março de 2009, Michelle iniciou uma horta orgânica nos jardins da sede do governo. Os vegetais são utilizados pelos chefs da Casa Branca.

Forte defensora da alimentação saudável e das atividades físicas, ela lançou uma iniciativa denominada "Let's Move!" (Vamos nos mexer), com o objetivo de combater a obesidade infantil e melhorar a qualidade da alimentação nas escolas.

Em Janeiro de 2011, Michelle anunciou um acordo com a rede "Walmart", uma das maiores varejistas do mundo (e o supermercado mais popular entre os americanos), que se comprometeu a reduzir o preço das frutas e verduras e a diminuir a quantidade de gordura, sal e açúcar em seus produtos. 

Michelle no 40º aniversário do programa infantil Vila Sésamo (Sesame Street), promovendo a alimentação saudável.

Todas as estações, a primeira-dama americana convida alunos de escolas primárias de Washington para ajudar a plantar e colher os vegetais, ervas e legumes. 




Michelle acredita que as crianças podem ajudar a espalhar a mensagem da importância de uma alimentação saudável em toda a família.

Michelle Obama durante a colheita de Outono que realizou
 com alunos da escola pública elementar de Bancroft e Tubman.

Esse ano, durante sua passagem no Brasil ao lado do marido, solicitou que fosse lhe servido um cardápio isento de ingredientes animais (vegano). Renata de La Porta, a dona de bufê contratada para servir a família, informa que havia spaghetti de palmito pupunha fresco e diversos outros pratos, inclusive feijoada. “Ela (a feijoada) é preparada com tofu defumado. Fica muito saboroso. E a gente está fazendo um spaghetti de palmito pupunha fresco também”, afirmou La Porta. (G1. http://g1.globo.com/obama-no-brasil/noticia/2011/03/bufe-para-michelle-obama-no-brasil-tera-feijoada-com-tofu-defumado.html). Veja o video e mais informações no site da globo.

Outras fontes:

http://www.lux.iol.pt/internacionais/outono-agricultura-biologica-horta-colheita-horta-biologica-michelle-obama/1201212-4997.html

http://vilamulher.terra.com.br/a-vegetariana-michelle-obama-11-1-70-298.html

http://www.anda.jor.br/2011/03/18/itamaraty-desmente-que-obama-pediu-cardapio-vegano-em-sua-estadia-no-brasil/

http://www.biography.com/articles/michelle-obama-307592